Slovensko gradivo | ||
parmezȃn -a m lat.‛Parmensis caseus’, star. parmazanski sir (18. stol.), parmezānec (19. stol.). | ||
Razlaga | ||
Prevzeto prek nem. Parmesan in frc. parmesan iz sev. it. parmesano, kar ustreza knjižno it. parmigiano ‛parmezan’. Beseda je izvorno pridevnik od krajevnega imena Parma in torej prvotno pomeni ‛paremski, iz Parme’. To vrsto sira so namreč prvotno izdelovali v Parmi (Kl, 528). | ||