| Beseda narečno pomeni le ‛močnik iz koruzne moke’ (19. stol.). Današnji splošni pomen ‛škrob’ se je razvil pod vplivom hrv. škrȍb, srb. skrȍb in češ. škrob ‛škrob’, kar prvotno prav tako pomeni vrsto močnate jedi. Pslovan. *skrȍbъ etimološko ni zadovoljivo pojasnjeno. Beseda izgleda izpeljana iz glagola *skre(b)ti̋, ki se ohranja v rus. skrestí, sed. skrebú ‛praskati, drgniti’. Če je domneva pravilna, je moralo pslovan. *skrȍbъ izhodiščno pomeniti ‛moka’, prvotno pa nekako *‛kar je zdrgnjeno, spraskano’ (Sk III, 270). |