Ta stran uporablja piškotke. Piškotke uporabljamo za:
vaše nastavitve – da si zapomnimo, kako želite, da vam deluje naš portal. Ti piškotki so nujni.
analitične namene – spremljamo vedenje uporabnikov, zato da lahko izboljšamo delovanje strani.
Te piškotke (ki niso nujni) prispeva Google Analytics. Google spotoma sledi vašemu vedenju na spletu.
Če te piškotke dovolite, bo Google pač vedel, da vas zanima pravilna raba slovenščine.
drožídroží[droží]množinski samostalnik ženskega spolaPomen
1. nadomestek za kvas, navadno iz ržene moke in vode, ki nastaja ob počasni fermentaciji zmesi►sam. beseda + z/s + sam. beseda v orodnikuKruh z drožmi ima kiselkast okus, ostane pa dalj časa svež.►glag. + sam. beseda v tožilnikuV naših krajih so testu dodajali droži. Te so gospodinje pripravile same.V testo se zamešajo različni tipi moke, namesto kvasa se lahko uporabljajo različne droži.V slovenskih pokrajinah, od Pomurja, Štajerske pa vse do slovenske Istre, so za pripravo kruha zamesili droži iz različnih vrst moke in vinskega oziroma jabolčnega mošta oziroma kisa.
2. usedlina, ki po koncu vrenja ostane v vinu►prid. beseda + sam. beseda
● fine droži● vinske droži● zdrave droži
Fine droži, ki bodo ostale na dnu posode, bodo koristile razvoju vina in ga delno varovale pred oksidacijo.Vina, ki ležijo na zdravih drožeh, sprejemajo iz njih dragocene snovi manoproteine, ki zaokrožujejo okus vina in tako blažijo kislost.►glag. + na + sam. beseda v mestniku
● ležati, počivati na drožeh
Vsak dan, ko vino leži na drožeh, je koristen, seveda predvsem v polnem sodu in ob mešanju droži vsaj vsak drugi dan.Vino je na lastnih drožeh zorelo deset mesecev.►glag. + sam. beseda v tožilniku
● pomešati droži
Če droži pomešamo nekajkrat na teden, lahko čakamo z žveplanjem mesec dni ali več, saj droži preprečujejo oksidacijo.Če se je že pojavila rjavkasta usedlina, vino čistimo z razmnoženo zdravo kulturo kvasovk ali dodamo še sveže zdrave čiste droži.►sam. beseda + na + sam. beseda v mestnikuSod mora biti zvrhano poln, sicer bi veliko zraka v nedotočenem sodu izničilo prednosti zorenja vina na drožeh.►sam. beseda + sam. beseda v rodilnikuPrisotnost droži in mešanje droži z vinom pospešuje razvoj vina in v takšnem vinu ne zasledimo motečega vonja in okusa po lesu.Vpliv droži v posodi, kjer je potekalo alkoholno vrenje optimalno, zelo koristi vinu.
Izgovor in oblike
ZAPIS
droži
JAKOSTNI NAGLAS
[droží]
IPA:[dɾɔˈʒiː]
TONEMSKI NAGLAS
[drožȋ]
IPA:[dɾɔʒíː]
MNOŽINA
imenovalnik
droži
rodilnik
droži
dajalnik
drožem
tožilnik
droži
mestnik
pri drožeh
orodnik
z drožmi
MNOŽINA
imenovalnik
droži
rodilnik
droži
dajalnik
drožem
tožilnik
droži
mestnik
pri drožeh
orodnik
z drožmi
MNOŽINA
imenovalnik
droží
rodilnik
droží
dajalnik
drožém
tožilnik
droží
mestnik
pri drožéh
orodnik
z drožmí
MNOŽINA
imenovalnik
droží
rodilnik
droží
dajalnik
drožém
tožilnik
droží
mestnik
pri drožéh
orodnik
z drožmí
MNOŽINA
imenovalnik
drožȋ
rodilnik
drožíindrožȋ
dajalnik
drožẹ́mindrožẹ̑m
tožilnik
drožȋ
mestnik
pri drožẹ́h
orodnik
z drožmí
MNOŽINA
imenovalnik
drožȋ
rodilnik
drožíindrožȋ
dajalnik
drožẹ́mindrožẹ̑m
tožilnik
drožȋ
mestnik
pri drožẹ́h
orodnik
z drožmí
Etimologija= stcslov.droždьję, nar.hrv.drȏžđe, rus.dróžži, češ.droždí < pslov.*drožd'i, *drožd'ьje iz ↑drozga
drožídroží[droží]množinski samostalnik ženskega spolaPomen
1. nadomestek za kvas, navadno iz ržene moke in vode, ki nastaja ob počasni fermentaciji zmesiKruh z drožmi ima kiselkast okus, ostane pa dalj časa svež.
2. usedlina, ki po koncu vrenja ostane v vinuFine droži, ki bodo ostale na dnu posode, bodo koristile razvoju vina in ga delno varovale pred oksidacijo.
Etimologija= stcslov.droždьję, nar.hrv.drȏžđe, rus.dróžži, češ.droždí < pslov.*drožd'i, *drožd'ьje iz ↑drozga
eSSKJ: Slovar slovenskega knjižnega jezika 2016, www.fran.si, dostop 6. 7. 2025.
Dostopnost